A leur entrée en seconde, les élèves peuvent choisir comme enseignement d'exploration les MPS (méthodes et pratiques scientifiques). Il s'agit d'un enseignement dans lequel interviennent 3 matières: maths, physique - chimie, et SVT. Le but de cet enseignement est de développer chez les élèves l'esprit scientifique, et la démarche scientifique (identification d'un problème, formulation d'hypothèses, élaboration d'un protocole, réalisation de l'expérience, interprétation des résultats et restitution).

Depuis la rentrée 2013, le lycée de Céret propose une MPS orientée "sports de plein air", en partenariat avec la Fédération Française de Spéléologie. Le but est d'ancrer les travaux de l'année sur des problèmes identifiés lors de sorties canyon et spéléo. Les sorties sont encadrées par des professionnels que la Fédération met à notre disposition.